摘要： 爱媛果冻橙（通常指爱媛 28 号，即 “红美人”，在象山等地广泛种植）的最佳食用时间一般在 11 月底至次年 1 月。 这一时期的爱媛果冻橙经过充分的生长和糖分积累，具有以下特点： 甜度峰值：11 月底后，随着昼夜温差增大，果实中的糖分持续转化和积累，酸度逐渐降低，口感达到 “清甜无渣” 的最佳状态。 ...
爱媛果冻橙（通常指爱媛 28 号，即 “红美人”，在象山等地广泛种植）的最佳食用时间一般在 11 月底至次年 1 月。
这一时期的爱媛果冻橙经过充分的生长和糖分积累，具有以下特点：
甜度峰值：11 月底后，随着昼夜温差增大，果实中的糖分持续转化和积累，酸度逐渐降低，口感达到 “清甜无渣” 的最佳状态。
果肉状态：果肉变得异常细腻、饱满，汁水充盈，呈现出典型的 “果冻” 质感，入口即化，风味浓郁。
补充说明
爱媛果冻橙属于晚熟柑橘品种，部分早熟产区或年份可能在 11 月初开始上市，但此时果实的糖分和风味尚未完全成熟，口感略逊。
若储存得当，在冷链条件下，其最佳食用期可延续至次年 2 月左右。具体口感也会受当年气候（如光照、温度）影响，建议购买时选择果皮色泽鲜亮、手感沉甸甸的果实。
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